Durante al cena de ayer, ofrecida por nuestra agente de viajes particular con nombre de champú muy conocido, debutamos en la practica de comer platos exóticos, serpiente!

Nos invitaron a probar uno de los llamados restaurantes locales, prácticamente no visitados por turistas, donde sirven los platos más típicos y tradicionales. A la entrada del restaurante pudimos ver una jaula llena de serpientes, lo que nos hizo darnos cuenta cual era el plato tradicional, y lo pedimos sin rechistar.

Conforme iban llegando platos, el ansia por ver llegar la serpiente cocinada aumentaba. Llego como ultimo plato, una cacerola con el animal cortado a rebanadas, cocinado con salsa y ajos tiernos.

Nos comentaron que la mejor manera de comerlo era utilizando dos palillos, de los de hurgarse los dientes después de comer, colocándolos estratégicamente dentro de la espina dorsal a cada lado de la rebanada.

El sabor es lo más parecido al conejo, con una carne dura y escasa, pero deliciosa, la piel es bastante dura pero también es comestible.

Una grata experiencia.

PD: Aunque despues de leer este articulo, ufff…

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Categorías: China, Comida